品牌理念

咖啡原鄉，衣索比亞鄉間那遍佈咖啡農的村落，不只有消費國魂牽夢縈的浪漫咖啡花朵朵，芳香四溢的背後，可能是更多的貧窮與勞力。浡咖啡創辦人在多年的咖啡熟豆前台經驗後，有幸接觸上游生豆貿易，多了與產地端對話的機會，也看見交易鏈中的不對等。因此，熟豆品牌創立之初，便堅持最貼近直接貿易、產品可追蹤、環境友善農友、尊重土地的精品咖啡（Specialty Coffee）為產品選擇的首要之務。我們對咖啡的要求不單是From seed to cup，對品質風味的追求，更要Back to the farm and the farmer，尊重、熱愛、善待每一顆咖啡果實。

品牌團隊

浡咖啡創辦人具備多年咖啡熟豆前台、生豆貿易公司品質管理、教學與評審經驗，杯測及烘焙經驗豐富，亦是Coffee Qualitaty Institution Q Grader咖啡品質鑑定師、SCA認證烘豆師，結合同樣熱愛土地，尊重環境生命的不同領域夥伴，希望為您呈現最純粹的風味。

源起

唐人煮茶，宋代點茶，中國茶藝至宋臻於極盛至美。宋人以茶末置茶盞，熱水注入茶盞，再以茶筅打成乳白湯色，浮於茶湯表層的乳白色泡沫為沫浡，浡亦為台語的湧液、泡沫之意。浡咖啡取點茶之浡字，宛如熱水澆注於咖啡粉上瞬間的浡沫，咖啡豆轉換成美味咖啡，芳香物質湧現的迷人瞬間；是始自土地終至手中一杯咖啡，層層繁複過程最終饕客追求成品。

《淮南子．原道》：「原流泉浡，沖而徐盈。」Pourism精神貫注於簡單的濾泡咖啡注水動作，卻也將此精神延伸至咖啡生豆產區與風土的挑選、熟豆的烘焙與保存分裝、咖啡文化與器物的交流與品味鑑賞。期許每位顧客皆能從我們的咖啡產品中品嚐到浡咖啡的生生不息、往復生機。

品質管理

原物料

嚴選當季咖啡生豆原料，因時制宜，根據年度農產品的收穫與品質，輔以持續採購前杯測篩選，訂定不同採購策略。採購產地真空包裝精品咖啡，部份產地因素採取麻袋包裝，到貨後隨即人工汰除瑕疵生豆，真空包裝成批次烘豆量。有效維持新鮮度與品質。

烘焙作業

  每一產品上市前樣本烘焙測試，確保風味有效呈現

 烘焙設備數位化，人工操作監控，完整記錄每一批量烘焙履歷，維持成品的穩定

  每一批量烘焙後出貨前杯測管理，確保品質無虞

  咖啡生豆與烘焙後的熟豆產品，全程容器不混用，無接觸熟豆包裝，可靠衛生

產品包裝

咖啡豆袋

  選用高品質不透光食品級鋁箔，單向氣閥袋

  有效遮光、隔絕空氣濕氣效果良好、保鮮性佳

  單向氣閥搭配良好的豆袋挺度，有效維持豆袋內氣體量，延長保鮮

  口袋型夾鏈設計美觀便利，咖啡豆保存容易

濾掛咖啡

  採用日本原料製濾袋，市面上較少見的寬口袋型，排除沖泡萃取時咖啡粉浸入咖啡液等變因增加，保持接近手沖咖啡乾淨風味與口感。

  略多的咖啡粉量（11g），廣口設計沖泡容易，滿足一人一日咖啡需求

  食品級氮氣填充，延長保鮮，安全無虞

  濾掛外袋為不透光純鋁箔材質，完全遮光、有效隔絕空氣水氣、極佳防潮能力、保鮮效果持久

浸泡式咖啡包

  PLA可分解材質，更多的咖啡粉量（13g），滿足一人，甚至小家庭份量，愛護地球好咖啡垂手可得