哥倫比亞

哥倫比亞

哥倫比亞一直是我們重視且非常喜愛的咖啡產國。與巴西同角逐世界前幾大咖啡產國，哥國的優勢在於優異的地理底蘊：豐盈的林地、高海拔、雨量豐沛、微型氣候轉彎即變，渾然天成。高海拔成就珍稀品種的綻放，微型氣候更增地域之味。國情與哥國官方的扶植，商業豆分級精細漂亮，因應氣候變遷與咖啡病害，FNC（Feredation National de Colombia）積極開發新品種，精品咖啡表現亮麗。近年全球漸流行的特殊後製處理法，哥國也有相當多優秀的作品，在保有本質的前提下，大放異彩。