• 哥倫 Las Flores Chiroso熱衝
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哥倫比亞 百花艷莊園 珍稀奇洛索 熱衝擊日曬

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濾掛咖啡沖煮建議

將濾掛式咖啡懸掛於耐熱杯緣,分3-4次注入92℃,165~176cc水量

萃取出約140~155cc咖啡液

(寬口濾紙悶蒸便利,可先以20-30g的水量進行30秒悶蒸,接著平均分配給水量至適合的分量)



國家 哥倫比亞

產區 薇拉(Huila)

生產者 Johan Vergara

海拔 2100公尺

品種 奇洛索(Caturra Chiroso)

後製處理方式 帶殼豆加入果皮果肉,40-70°熱環境加速縮短發酵進程

風味呈現 玫瑰、水蜜桃、山竹

烘焙程度  淺烘焙 (Agtron 81~90, Very Light)

粉重 11g+-5%/包

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