哥倫比亞 百花艷莊園 珍稀奇洛索 熱衝擊日曬
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濾掛咖啡沖煮建議
將濾掛式咖啡懸掛於耐熱杯緣,分3-4次注入92℃,165~176cc水量
萃取出約140~155cc咖啡液
(寬口濾紙悶蒸便利,可先以20-30g的水量進行30秒悶蒸,接著平均分配給水量至適合的分量)
國家 哥倫比亞
產區 薇拉(Huila)
生產者 Johan Vergara
海拔 2100公尺
品種 奇洛索(Caturra Chiroso)
後製處理方式 帶殼豆加入果皮果肉,40-70°熱環境加速縮短發酵進程
風味呈現 玫瑰、水蜜桃、山竹
烘焙程度 淺烘焙 (Agtron 81~90, Very Light)
粉重 11g+-5%/包
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