衣索比亞 TOH冠軍莊園 哈洛瓦丘 二氧化碳浸漬日曬 濾掛包
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濾掛咖啡沖煮建議
將濾掛式咖啡懸掛於耐熱杯緣,分3-4次注入92℃,165~176cc水量
萃取出約140~155cc咖啡液
(寬口濾紙悶蒸便利,可先以20-30g的水量進行30秒悶蒸,接著平均分配給水量至適合的分量)
國家 衣索比亞
產區 奧羅米亞州 古吉地區 嗚拉嘎鎮
海拔 1920-2250公尺
品種 74112
分級 G1
後製處理方式 採收後3小時二氧化碳浸漬(Carbonic Maceration)
風味呈現 清晰的葡萄、香檳乾濕香氣,中溫帶熱帶水果和些許巧克力與紅糖風味,口感
飽滿清澈
烘焙程度 淺烘焙(SCA Light)
粉重 11g+-0.5g/包
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