肯亞 涅里 加洽莎處理廠 AA TOP

回到我們最愛的產區，加洽莎是涅里享有國際聲譽的處理廠，上屬加洽莎合作社。同樣受惠於涅里山火山沃土與極高還拔的優越條件，1800公尺以上的種植區，具備先天優勢條件。加洽莎合作社提供區域小農教育、融資、種植技術輔導，並兼顧地方樹種，保育原有生態環境等環境永續行動。其中直屬的加洽莎處理廠，出品0.4公頃，300植株左右的微型農地收成，水準之高，幾乎每年都是國際買家爭相搶購的名單。

每年能夠維持高品質的穩定度絕對是這麼多喊得出名字的國際採購必買的原因之一。加洽莎處理廠經常有結構緊實且舒服的紅色莓果等常見的肯亞味譜，今年仍然維持一貫莓果系與橘子等果汁感受。想要找傳統烏梅風味之外，更多果汁感的肯亞，一定要嘗試加洽莎！

國家 肯亞

產區 涅里

海拔 1800-2100公尺

品種 SL28、SL34

分級 TOP

豆體大小 AA

後製處理方式 水洗槽完全水洗後放置非洲棚架乾燥

風味呈現 紅色莓果、覆盆莓主軸，伴隨新鮮的紅色西柚與柑橘，酸香明亮，整體是酸甜迷人的橘子莓果汁

紅色莓果、西柚、橘子、覆盆莓 

烘焙程度 淺烘焙（SCA Light）

咖啡豆沖煮建議

手沖 （V60式錐形濾杯）

• 豆量 18g
• 注入水量 270g (可萃取約230ml咖啡液)
• 研磨度 參照豆袋研磨範本
• 水溫 92℃
• 總萃取時間 2:30s
美式咖啡機 

• 豆量 20g
• 注入水量 300g（2杯份）
• 研磨度 參照豆袋研磨範本加粗1-2個研磨度
• 總萃取時間 約4:00s
法式濾壓壺

• 豆量 18g
• 注入水量 270g (可萃取約230ml咖啡液)
• 研磨度 參照豆袋研磨範本 加粗1-2個研磨度
• 水溫 90℃
• 總萃取時間 3:30s